Учёные доказали, что «культурный» голец не уступает дикому по содержанию омега-3
Учёные Сибирского федерального университета и Федерального исследовательского центра СО РАН изучили образцы мышечной ткани молодых особей арктического гольца (боганидской палии), выращенного в аквакультуре, и сравнили по содержанию незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 с дикой популяцией этой рыбы, обитающей на Таймыре в озере Собачьем.