СФУ запускает курс лекций по гастрономии и гостеприимству онлайн

Дата события:

С 17 апреля 2020 года Институт гастрономии Сибирского федерального университета проводит серию онлайн-лекций и мастер-классов для всех желающих. Лекции проходят в рамках профориентационного конкурса проектов в сфере гастрономии и гостеприимства для абитуриентов и студентов «RestoJunior 2020».

Расписание эфиров

  • 20 апреля, время 15:55, онлайн-лекция «Кайдзен в сервисной деятельности. Методы „бережливого производства“ для ресторанов (ценности и потери). Визуализация и стандарты обслуживания».

    • чтобы присоединиться к видеовстрече, нажмите на эту ссылку: https://meet.google.com/ywh-mabs-wwq и наберите код встречи gastronomiya

    Спикер — Вячеслав Жеребцов, кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики Иркутского государственного университета путей сообщения, автор книги «Сервис кайдзен. Сердечное гостеприимство».

  • 27 апреля, время 15:55, онлайн-лекция «Метод „5S“ для кухни».

    Спикер — Вячеслав Жеребцов, кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики Иркутского государственного университета путей сообщения.

    ссылка на встречу: https://meet.google.com/vjr-ndsu-vrg (наберите код встречи gastronomiya)

  • 29 апреля, время 17:40, мастер-класс «3D-печать в пищевой промышленности».

    Спикер — Антон Елемосо, операционный директор компании 3D Bioprinting Solution (лаборатория биотехнологических исследований, дочерний проект холдинга INVITRO, резидент «Сколково» и ведущая российская компания в области биопринтинга в мире).

    ссылка на встречу: https://meet.google.com/hzs-ihbt-ayk

Время лекций указано красноярское (+4 МСК). Ссылки для присоединения к эфирам будут добавляться за 2–3 дня до даты проведения.

Координатор проекта: заместитель директора по научной работе Института гастрономии Наталья Александровна Бахова, +7 902 928-50 88.

Добавим, мероприятие поддержано КГАУ «Красноярский краевой фонд поддержки научной и научно-технической деятельности» в рамках конкурса по организации проведения мероприятий по профессиональной ориентации молодёжи в 2020 году.

Пресс-служба СФУ,

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.